调酒工具介绍

调酒工具

1、量杯  量杯是调制鸡尾酒和其他混合饮料时，用来量取各种液体的标准容量杯。它有两种式样： 第一种是两头呈漏斗形的不锈钢量杯，一头大，另一头小。最常用的量杯组合的型号有：15毫升和30毫升，45毫升和60毫升。量杯的选用与服务饮料的用杯容量有关。使用不锈钢量杯时，应把酒倒满至量杯的边沿。  第二种是体高且平底而厚的玻璃量杯，上有标准刻度。  用玻璃量杯量酒时，应将酒倒至刻度线处。每次须把量杯内的的酒倒尽，然后把量杯倒扣在漏板上，使量杯中剩下的酒沥干，这样不会使不同种类酒的味道混到一起。如果量杯盛过黏性饮料，如牛奶、果汁等，应冲洗干净后再用来量取其他饮料。

2、冰粒夹  不锈钢精制冰粒夹，主要用于夹取冰块，前沿带锯齿状设计，起到防滑作用，使用得心应手。

3、滤水器 圆形的过滤网，不锈钢丝卷绕在一个柄上，并附有两个耳形的边。这是用来盖住调酒杯的上部，两个耳形边用来固定其位置。过滤器能使冰块和水果等酱状物不至于倒进饮用杯中。另外，还可有尼龙纱网、不锈钢网筛来制作果汁饮料用。

4、酒吧匙 酒吧匙为不锈钢制品，匙浅、柄长并带有螺旋状，用来搅拌饮品用。

以上则是部分调酒工具的介绍。